Лепёшки с колбасой, помидорами, сыром и зеленью

Подготавливаем продукты.

В глубокую миску вливаем кефир. Всыпаем соль, соду и сахар.

Вливаем растительное масло. Добавляем яйца.

Перемешиваем продукты венчиком до однородности.

Просеиваем муку к жидким компоненатам.

Венчиком перемешиваем смесь до однородного состояния без комочков.

Колбасу (ветчину) нарезаем мелкими кусочками.

Помидор разрезаем пополам и ложкой удаляем жидкую часть. Нарезаем помидор мелкими кусочками.
Зеленый лук измельчаем.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Добавляем в тесто ветчину, помидоры, сыр и зеленый лук.

Перемешиваем.

Выкладываем четвертую часть теста в разогретую сковороду с растительным маслом и распределяем по дну.

Жарим на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны, до золотистости.
Таким же образом жарим остальные лепёшки.

Подаём лепёшки в горячем и тёплом виде, со сметаной или любым другим соусом.

Приятного аппетита!