Благодаря авокадо этот холодный суп получается кремовым и очень интересным. Огурцы и лук добавляют нотки свежести, сок лимона придает необходимую легкую кислинку, ну а йогурт отвечает за консистенцию и нежность блюда.
Продукты
Авокадо - 320 г
Огурцы - 220 г
Лук репчатый - 100 г
Лимон - 50 г (1 ломтик)
Чеснок - 10 г
Йогурт (без добавок) - 600 мл
Вода (холодная) - 200 мл
Масло оливковое - 1 ч. ложка
Соль - 1/8 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
Пошаговый фото рецептХолодный суп с огурцами и авокадо
Подготовьте все необходимые продукты.
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и ложкой извлеките мякоть. Огурцы и авокадо нарежьте произвольными кусочками.
Репчатый лук и чеснок очистите. Лук нарежьте произвольно.
В блендере соедините авокадо, огурцы, лук и чеснок.
Измельчите до однородного состояния.
В миску с йогуртом влейте масло и воду.
Выжмите сок лимона и добавьте содержимое блендера.
Посолите и поперчите.
Тщательно перемешайте. Поставьте суп в холодильник минимум на 1 час.
Разлейте охлаждённый суп по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Холодный суп с огурцами и авокадо. Как приготовить Холодный суп с огурцами и авокадо?
Самый простой суп 
Овощной летний суп 
Овощной суп с кабачками 
Суп картофельный с вермишелью 
Овощной суп с сырными клёцками 
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты 
Классический овощной суп-пюре 
Сырный суп-пюре 
Крем-суп на скорую руку из того,... 
Ленивый овощной суп-пюре с... 
Куриный суп с манкой, морковью... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Джамбалайя 
Закуска из авокадо и яиц 
Бутерброды с авокадо 
Тост с авокадо, помидором и яйцом 
Гуакамоле 
Салат с авокадо, огурцами и сыром 
Оладьи из огурцов 
Огурчики по-корейски 
Заправка для солянок и рассольников 
Жареные огурцы по-японски 
Малосольные огурцы за 5 минут 
