Фунчоза с мидиями и овощами

Подготовить продукты. Мидии заранее разморозить, промыть.

Фунчозу залить в миске кипятком на 5 минут. Затем лапшу откинуть на сито, промыть холодной водой.

Тем временем лук и морковь очистить. Лук нарезать перьями, морковь - соломкой.

Болгарский перец очистить от семян и плодоножки, нарезать брусочками. Черри разрезать пополам.

Лук, морковь и перец выложить в сковороду с разогретым маслом. Обжарить на огне выше среднего 3-5 минуты, до мягкости.

Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Чеснок добавить к овощам.

Мидии, помидоры, приправу для рыбы и перец добавить в сковороду. Перемешать, готовить на среднем огне 3 минуты.

Из лимона в сковороду отжать 0,5-1 ст. ложку сока.

Посолить. Всё перемешать. Готовить 1 минуту.

Фунчозу переложить к остальным ингредиентам.

Перемешать. Прогреть 1-2 минуты.

Фунчоза с мидиями и овощами готова.

Приятного аппетита!