Суп с фрикадельками, кабачками и сельдереем

Подготовить все необходимые продукты.
Картофель, морковь, лук и чеснок очищаем.

Кабачок, морковь, лук и сельдерей нарезаем кубиками.

Помидоры также нарезаем кубиками.

Картофель нарезаем кубиками. Зелень измельчаем. Чеснок пропускаем через пресс.

В кастрюле разогреваем оливковое масло. Выкладываем кабачок, морковь, лук и сельдерей.

Добавляем картофель и обжариваем, помешивая, 3-5 минут.

Добавляем помидоры, томатную пасту и чеснок. Обжариваем 1 минуту.

Заливаем водой и доводим до кипения. Варим 10 минут.

Из фарша формируем фрикадельки или прямо в кастрюлю выкладываем фарш с помощью чайной ложки.

Добавляем специи, зелень и варим 15-20 минут при слабом кипении.

Разливаем по тарелкам и подаём к столу.

Приятного аппетита!