рецепт с фото пошаговый

Котлеты, запечённые в пергаменте

Фото к рецепту: Котлеты, запечённые в пергаменте
 ZNAIKA   23.10.24

Фарш из говядины, сала, лука и чеснока смешивается с яйцом и манной крупой. Затем формируются котлеты, которые по одной заворачиваются в пергамент и запекаются. Эти котлеты, запечённые в пергаменте, отличаются особенной сочностью.

Продукты
Говядина - 400 г
Сало свежее - 100 г
Манная крупа - 30 г
Лук репчатый - 170 г
Чеснок - 2 зубчика (10 г)
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/4 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКотлеты, запечённые в пергаменте
Фото приготовления рецепта: Котлеты, запечённые в пергаменте - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты, запечённые в пергаменте - шаг №2

Мясо и сало нарезаем мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Котлеты, запечённые в пергаменте - шаг №3

Лук и чеснок очищаем и тоже мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Котлеты, запечённые в пергаменте - шаг №4

Мясо, сало, лук и чеснок измельчаем в фарш с помощью блендера или мясорубки. (У нас первый вариант.)

Фото приготовления рецепта: Котлеты, запечённые в пергаменте - шаг №5

Перекладываем фарш в миску, добавляем манку и яйцо, солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Котлеты, запечённые в пергаменте - шаг №6

Хорошо перемешиваем фарш.
Духовку включаем для предварительного разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Котлеты, запечённые в пергаменте - шаг №7

Формируем из фарша продолговатые котлеты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты, запечённые в пергаменте - шаг №8

Из пергамента вырезаем прямоугольные листы. На каждый лист выкладываем по одной котлете.

Фото приготовления рецепта: Котлеты, запечённые в пергаменте - шаг №9

Заворачиваем котлету в пергамент, скручивая концы так же, как у конфеты. При этом прокатываем котлету по столу, придавая ей более продолговатую форму.

Фото приготовления рецепта: Котлеты, запечённые в пергаменте - шаг №10

Формируем таким образом все котлеты и выкладываем на противень или в форму для запекания швом вверх.

Фото приготовления рецепта: Котлеты, запечённые в пергаменте - шаг №11

Запекаем котлеты при 180 градусах 30 минут. Не страшно, если в процессе запекания из пергамента вытечет немного мясного сока.

Фото приготовления рецепта: Котлеты, запечённые в пергаменте - шаг №12

Разворачиваем котлеты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты, запечённые в пергаменте - шаг №13

Выкладываем котлеты на тарелку и подаём.

Фото приготовления рецепта: Котлеты, запечённые в пергаменте - шаг №14

Приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Котлеты, запечённые в пергаменте - шаг №15

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты, запечённые в пергаменте. Как приготовить Котлеты, запечённые в пергаменте?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты в духовке Котлеты из говядины
В духовке
3 спасибо 1079 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)