Картофельный гратен с творогом и сыром

Подготавливаем продукты.
Сливочное масло должно быть размягчённым.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Жирный творог перебиваем блендером до однородности.

Добавляем размягчённое сливочное масло, соль и молотый перец. Снова перебиваем блендером.

Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.

Смешиваем продукты для заливки (яйца, сметану, соль и молотый перец).

Добавляем треть сыра.

Перемешиваем.

Картофель очищаем, вымываем и нарезаем максимально тонкими пластинками. Для простоты работы можно воспользоваться специальной тёркой.

Зелёный лук мелко нарезаем.

Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем туда слой картофеля.
Посыпаем солью, молотым перцем, чесноком и приправой для овощей.

Выкладываем на картофель творожную массу.

Сверху распределяем зелёный лук.

Повторяем слои картофеля и творога, пока не закончатся все продукты.
Затем покрываем всё сметанно-яичной заливкой с сыром.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 60-70 минут.

Картофельный гратен с творогом и сыром готов.

Даём блюду слегка остыть.

Выкладываем гратен на тарелку и подаём к столу.

Приятного аппетита!