Пирог из слоёного теста, с мясными фрикадельками и кабачками

Подготавливаем продукты.
Тесто (желательно взять одним пластом) заранее размораживаем в холодильнике в течение нескольких часов.

Кабачок очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Очищаем и вымываем морковь, нарезаем кубиками или брусочками.
Лук и чеснок очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Обжариваем кабачок, морковь и 180 г лука на сковороде с растительным маслом в течение 5 минут до мягкости и полуготовности.

Добавляем к фаршу оставшийся лук (130 г), чеснок, 0,25 ч. ложки соли, 0,25 ч. ложки перца, половину сушёных трав и приправы для курицы.

Вымешиваем фарш до однородности.
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Смешиваем для заливки сметану, яйца, щепотку соли, щепотку перца и оставшиеся приправу и травы.

Перемешиваем до однородности.

Форму обильно смазываем сливочным маслом.

Выкладываем в форму слоёное тесто, формируя бортики пирога.

Выкладываем на тесто овощную начинку из кабачков, моркови и лука.

Формируем из фарша фрикадельки и выкладываем поверх овощей.

Заливаем фрикадельки с овощами на тесте заливкой.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут до готовности.

Слоёный пирог с фрикадельками и кабачками готов.

Подаём в горячем, тёплом и даже остывшем виде.

Приятного аппетита!