Картофель с помидорами, маслинами и фетой

Подготовьте продукты.

Картофель очистите, нарежьте средними дольками.

Картошку выложите в глубокую сковороду с разогретым маслом. Обжарьте, периодически помешивая, 7-10 минут на среднем огне.

Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте тонкими четвертькольцами, чеснок - пластинками.

Лук и чеснок переложите в сковороду.

Перемешайте. Обжарьте 3-4 минуты.

Помидоры нарежьте дольками.

Помидоры, душистый перец, лавровый лист и приправу добавьте в сковороду.

Туда же - томатный соус, соль и перец. Перемешайте.

Влейте 100 мл воды (чтобы овощи были почти полностью покрыты водой). Тушите на небольшом огне под крышкой 10-15 минут после закипания.

Маслины нарежьте колечками.
Фету нарежьте некрупными кусочками.

Маслины добавьте к остальным овощам.

Тушите всё ещё 4-7 минут под крышкой на небольшом огне, до готовности и загустения соуса.

Картофель с помидорами и маслинами переложите в тарелку, дополните кусочками феты.

Картофель с помидорами, маслинами и фетой готов к подаче.

Приятного аппетита!