Холодный летний гаспачо можно сделать интереснее, если приготовить его с мятой. Сочетание сочных помидоров, бальзамического уксуса и ароматной мяты создает неповторимый вкус.
Продукты
Помидоры (мясистые) - 640 г
Перец болгарский - 250 г
Чеснок - 10 г
Мята свежая - 3 веточки
Перец чили (небольшой, сушёный) - 1 стручок
Масло оливковое - 30 мл
Уксус бальзамический - 30 мл
Багет (для подачи) - по вкусу
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
Пошаговый фото рецептГаспачо с мятой
Подготовьте все необходимые продукты.
На помидорах сделайте крестообразные надрезы. Залейте помидоры кипятком и оставьте на 2-3 минуты.
Затем аккуратно очистите помидоры от кожицу. Нарежьте помидоры произвольными кусочками.
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте произвольными кусочками.
Сложите все подготовленные ингредиенты в глубокую миску или чашу блендера.
Измельчите содержимое до пюреобразного состояния.
Добавьте молотый перец, соль оливковое масло и бальзамический уксус. Пробейте блендером еще раз или тщательно размешайте.
Охладите суп перед подачей в холодильнике.
Разлейте охлаждённый суп по тарелкам. Подавайте с хрустящим ломтиком багета.
Приятного аппетита!
Рецепт: Гаспачо с мятой. Как приготовить Гаспачо с мятой?
Гаспачо 
Гаспачо (холодный томатный суп) 
Гаспачо (холодный томатный суп) с... 
Гаспачо 
Испанский суп-пюре гаспачо 
Овощной летний суп 
Самый простой суп 
Овощной суп с кабачками 
Суп картофельный с вермишелью 
Овощной суп с сырными клёцками 
Томатный крем-суп 
Томатный суп-пюре с базиликом и... 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Томатный суп с рисом 
Томатный суп с фаршем 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Закуска из перца 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Перец жареный по-молдавски 
Сладкий перец по-корейски 
Помидоры, запеченные с сыром 
Томатный суп-пюре из запечённых овощей 
Картофельная пицца 
Помидоры по-корейски 
Вяленые помидоры