Окрошка - это блюдо, которое идеально утоляет голод в жару. Окрошка на белом квасе получается более нежной, чем с тёмным квасом, поэтому для пикантности в неё добавляются хрен и горчица.
Продукты
Колбаса вареная - 300 г
Картофель - 300 г
Огурцы - 300 г
Яйца - 4 шт.
Лук зеленый - 30 г
Укроп и петрушка - 15 г
Хрен белый (соус) - 25 г
Горчица - 1 ч. ложка
Сметана - 150 г
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
Квас белый - 1 л
Пошаговый фото рецептОкрошка на белом квасе с хреном
Подготавливаем все необходимые продукты.
Картофель отвариваем в кожуре 20-25 минут. Затем остужаем.
Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания). Затем остужаем.
Картофель и яйца очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
Огурцы нарезаем маленькими кубиками.
Колбасу нарезаем маленькими кубиками.
Измельчаем всю зелень.
Соединяем все нарезанные продукты и зелень.
Добавляем хрен, горчицу, соль, молотый перец и сметану.
Заливаем квасом.
Тщательно перемешиваем и ставим охлаждаться в холодильник.
Разливаем по тарелкам и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Окрошка на белом квасе с хреном. Как приготовить Окрошка на белом квасе с хреном?
Окрошка классическая 
Окрошка 
Окрошка на кефире с минеральной водой 
Окрошка на квасе, с колбасой,... 
Окрошка на сметане, с копчёной курицей 
Окрошка на квасе с колбасой 
Окрошка по-домашнему с колбасой 
Окрошка с колбасой на квасе 
Окрошка на квасе 
Окрошка на квасе – просто и быстро 
Окрошка на минералке и сметане 
Окрошка 
Окрошка по-армянски 
Окрошка с колбасой 
Куриный суп с вермишелью 
Тосканский суп с фаршем 
Суп «Харчо» 
Сырный суп с шампиньонами 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные драники без яиц и муки 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Оладьи из огурцов 
Огурчики по-корейски 
Жареные огурцы по-японски 
Заправка для солянок и рассольников 
Малосольные огурцы за 5 минут