Салат со свёклой, нутом, фетой и орехами хоть и готовится без мяса, но получается очень сытным благодаря добавлению бобовых. Для заправки салата используется смесь оливкового масла, бальзамического уксуса, горчицы в зёрнах и чеснока..
Продукты
Свёкла - 300 г (2 шт.)
Нут - 150 г в сухом виде
Фета - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Орехи грецкие (ядра) - 40 г
Укроп свежий - несколько веточек
Масло оливковое - 30 мл (2 ст. ложки)
Уксус бальзамический - 1 ст. ложка
Горчица в зёрнах - 15 г (1 ч. ложка)
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
Пошаговый фото рецептСалат со свёклой, нутом, фетой и орехами
Подготавливаем продукты.
Свёклу хорошо вымываем, заливаем в кастрюле водой. Доводим до кипения, затем варим на огне ниже среднего 50-60 минут. Варёную свёклу достаём из отвара, даём ей остыть.
Нут промываем, заливаем в кастрюле чистой водой и ставим на огонь. После закипания варим нут примерно 40 минут, до мягкости.
Готовый нут откидываем на сито, даём воде стечь.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
В пиалу отправляем масло, горчицу, бальзамический уксус, чеснок, соль и перец.
Грецкие орехи подсушиваем 1-2 минуты на сухой сковороде.
Рубим орехи ножом в крупную крошку.
Фету нарезаем средними кубиками.
Свёклу очищаем, нарезаем небольшими кубиками.
Зелень мелко рубим ножом.
В салатник отправляем свёклу, нут и зелень.
Добавляем заправку и орехи.
Перемешиваем салат.
Выкладываем салат в тарелку, сверху распределяем кубики феты.
Приятного аппетита!
Рецепт: Салат со свёклой, нутом, фетой и орехами. Как приготовить Салат со свёклой, нутом, фетой и орехами?
Салат из свеклы с чесноком 
Салат из свёклы с кукурузой и луком 
Свекольный салат с сыром и яйцом 
Салат "Диетический" из свеклы 
Салат "Невеста" 
Салат "Красное море" 
Салат «Радость» с огурцами и сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Ёжик" 
Салат с сухариками "Королевский" 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с беконом и сыром 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат "Весенний бриз" 
Салат "Моментальный" 
Салат «Нежность» с плавленым сыром... 
Салат из крабовых палочек, моркови... 
Домашние сырные палочки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Джамбалайя 
Тушеная курица с нутом 
Нут, жаренный со специями, на... 
Овощное рагу с нутом 
Рис с нутом и морковью 
Хумус по-еврейски 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Быстрый салат из моркови и свёклы... 
Cвекла по-корейски 
Салат со свёклой, чесноком и майонезом 
Ленивый хачапури на сковороде 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Сырные крокеты 
Бразильские сырные булочки