Рыба, запечённая с кабачками, помидорами и моцареллой

Подготовить продукты. Вместо тилапии можно взять филе любой рыбы.
Включить духовку, пусть разогревается до 190 градусов.

Лук и морковь очистить, у кабачка отрезать края. Лук нарезать кольцами, морковь и кабачок - кружочками.

Овощи сбрызнуть маслом (1 ст. ложка) и присыпать половиной приправы для рыбы.

Рыбу посыпать оставшейся приправой.

Помидор нарезать кружочками. Базилик и укроп измельчить.

Форму для запекания (размером 20х20 см) смазать оставшимся маслом.

Выложить на дно равномерным слоем лук.

Сверху распределить слой моркови.

Следом выложить филе тилапии.

Кружочки кабачка и зелень базилика поместить на рыбу. Посолить и поперчить.

Моцареллу нарезать пластинками.

Выложить моцареллу на кабачки. Присыпать зеленью укропа.

Смазать сметаной.

Сверху поместить кружочки помидоров.

Заготовку отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут.

Затем форму достать, слить сок. Вернуть рыбу с овощами в духовку ещё на 10 минут.

Рыба, запечённая с кабачками, помидорами и моцареллой, готова.

Приятного аппетита!