рецепт с фото пошаговый

Картофельная запеканка с цветной капустой и горошком

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с цветной капустой и горошком
 4 порции
 1 час (ваши 35 мин)
 Yuliya-s   17.06.24

Целые клубни картофеля, сваренные до полуготовности, обжаренный лук, свежий горошек и отварные соцветия капусты заливаются молочно-яичной заливкой и запекаются в духовке. Хоть это и овощное блюдо, оно получается сытным и вполне самодостаточным.

Продукты (на 4 порции)
Картофель молодой - 550 г
Капуста цветная - 400 г
Горошек зеленый (свежий или замороженный) - 120 г
Лук репчатый - 100 г
Молоко - 270 мл
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 20 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с цветной капустой и горошком
Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой и горошком - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой и горошком - шаг №2

Молодой картофель очищаем, отправляем в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой и горошком - шаг №3

Заливаем картофель в кастрюле небольшим количеством воды, подсаливаем. Доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой и горошком - шаг №4

Отвариваем картофель на небольшом огне 12-15 минут. Картофель должен быть чуточку недоваренным.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой и горошком - шаг №5

Цветную капусту разбираем на крупные соцветия.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой и горошком - шаг №6

В кастрюле доводим до кипения воду, добавляем соль. В кипящую воду опускаем цветную капусту и отвариваем 3-4 минуты. После этого капусту откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой и горошком - шаг №7

Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой и горошком - шаг №8

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук 4-5 минут, до мягкости и легкого подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой и горошком - шаг №9

Для заливки в миску с молоком вбиваем яйца, добавляем 0,5 ч. ложки соли и черный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой и горошком - шаг №10

Все перемешиваем венчиком до однородности.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой и горошком - шаг №11

Включаем духовку, разогреваем до 180 градусов.
В форму для запекания (у меня объемом 1,3 л) выкладываем картофель.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой и горошком - шаг №12

Добавляем цветную капусту.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой и горошком - шаг №13

Следом выкладываем обжаренный лук.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой и горошком - шаг №14

Затем распределяем зеленый горошек. Все немного солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой и горошком - шаг №15

Заливаем приготовленной заливкой.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой и горошком - шаг №16

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Если заливка приготовилась - запеканка готова.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой и горошком - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная запеканка с цветной капустой и горошком. Как приготовить Картофельная запеканка с цветной капустой и горошком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыЗапеканкиЗапеканка из цветной капусты Запеканка картофельная Запеканка овощная
Рецепты для начинающих

Блюда из картофеляКартофель запеченный
Блюда из цветной капустыЦветная капуста запеченная
7 спасибо 1395 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)