Томатный суп с морским коктейлем и яичной паутинкой

Подготовьте продукты.

Лук, морковь и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Помидор и кабачок нарежьте небольшими кубиками.

В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лук, чеснок и обжарьте 2-3 минуты.

Добавьте морепродукты.

Всыпьте все специи.

Перемешайте. Обжарьте 2-3 минуты.

Переложите морепродукты с луком и чесноком в кастрюлю. Залейте 500 мл воды. Доведите до кипения.

Влейте томатный сок. Перемешайте, доведите до кипения. Варите при слабом кипении 5-7 минут.

Морковь и кабачок выложите в сковороду, где обжаривались лук и чеснок. Обжарьте на среднем огне, помешивая, 2 минуты.

Добавьте помидор.

Перемешайте. Готовьте, помешивая, ещё 2 минуты.

Отправьте овощи в кастрюлю. Хорошо всё перемешайте и доведите до кипения.

Всыпьте соль и молотый перец.

В глубокой миске взбейте яйца до однородности.

Постоянно перемешивая суп, тонкой струйкой влейте яичную смесь.

Снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и дайте супу настояться 10 минут.

Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!