Кекс на маргарине, с черешней

Подготавливаем продукты.
Маргарин нужен размягчённый - оставляем его при комнатной температуре.

Черешню промываем, очищаем от плодоножек и косточек. Отбрасываем ягоды на сито.

Яйца в миске для взбивания соединяем с сахаром, солью и ванильным сахаром.

Взбиваем до пышности и посветления.

Добавляем сметану и размягчённый маргарин.
Вливаем молоко.

Продолжаем взбивание.

Всеиваем муку (её может понадобиться чуть больше или чуть меньше).
Всыпаем разрыхлитель.
Включаем духовку для разогрева до 180-200 градусов.

Перемешиваем тягучее тесто.

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму.

Верх равномерно и аккуратно посыпаем черешней (с которой ушел лишний сок).
Выпекаем при 180-200 градусах 45-50 минут.

Кекс в духовке поднялся, черешни кое-где опустились на дно, кое-где остались повыше.

Кекс на маргарине, с черешней, готов. После остывания в форме выкладываем его для подачи.

Приятного аппетита!