Фунчоза с морским коктейлем и кабачком

Подготовить все необходимые продукты. Морской коктейль заранее разморозить.

Фунчозу залить в глубокой посуде кипятком. Оставить на 5 минут (ориентируйтесь на время, указанное на упаковке.) Затем промыть лапшу под холодной водой.

Тем временем очищенный лук нарезать перьями.
У кабачка отрезать края. Кабачок нарезать соломкой.

Имбирь и чеснок очистить, мелко нарезать.
Сельдерей нарезать тонкими кусочками.

Чеснок, имбирь и веточку розмарина выложить в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить, помешивая, на среднем огне, 1 минуту. Затем розмарин убрать.

Лук и кабачок добавить в сковороду. Обжарить на сильном огне, помешивая, 3 минуты.

Сладкий перец очистить от семян нарезать соломкой.

Сельдерей и сладкий перец переложить в сковороду, перемешать. Обжарить 4-6 минут. Овощи должны слегка хрустеть.

Морской коктейль добавить к овощам. Перемешать. Готовить всё 2-3 минуты.

Куркуму, острый перец и чёрный, соль добавить в сковороду. Влить соевый соус.

Перемешать. Готовить ещё 1-2 минуты.

Морепродукты с овощами переложить в сотейник с фунчозой.

Всё хорошо перемешать. Дать постоять 10-15 минут.

Фунчоза с морепродуктами и кабачком готова.

Приятного аппетита!