рецепт с фото пошаговый

Корейские чесночные булочки с творожным сыром

Фото к рецепту: Корейские чесночные булочки с творожным сыром
 6 порций
 Yuliya-s   17.06.24

Чесночные булочки буквально завораживают своим аппетитным ароматом. Эти булочки получаются мягкие и пышные, с золотистой масляной корочкой и нежной начинкой из крем-сыра. В булочках чувствуется богатый аромат чеснока, который добавляет им особенную пикантность.

Продукты (на 6 порций)
Мука - 550 г + для посыпки
Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч. ложка
Вода - 360 мл
Сахар - 70 г
Соль - ½ ч. ложки + для начинки
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 100 г
Молоко - 60 мл
Чеснок - 4 зубчика
Петрушка свежая - 10 г
Сыр творожный сливочный (крем-сыр) - 200 г
Масло растительное - 20 мл

Пошаговый фото рецептКорейские чесночные булочки с творожным сыром
Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №2

В теплую воду добавляем 50 г сахара и дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №3

Перемешиваем и оставляем на 15 минут в теплом месте.

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №4

После этого добавляем 0,5 ч. ложки соли.

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №5

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №6

Всыпаем постепенно муку.

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №7

Замешиваем мягкое тесто. Тесто накрываем пленкой и оставляем в теплом месте примерно на 1 час для подъема.

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №8

Тесто подошло.

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №9

Тесто еще раз обминаем, затем делим на 6 частей, из которых формируем шарики. Выкладываем булочки на застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом противень. Булочки немного смазываем растительным маслом (чтобы пленка не прилипала), накрываем пленкой и оставляем в теплом месте примерно на 30 минут для подъема.

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №10

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
После того как булочки увеличатся в размере, яйцо (1 шт.) взбиваем вилкой и смазываем им булочки.

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №11

Отправляем булочки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Выпекаем до легкого зарумянивания и готовности. Булочки оставляем немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №12

В миске соединяем молоко, сливочное масло, 10 г сахара и 1 яйцо.

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №13

Готовим на паровой бане, непрерывно помешивая, 1-2 минуты, до растворения сахара и сливочного масла. Сильно смесь нагревать не нужно.

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №14

После этого добавляем измельченную петрушку.

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №15

Туда же отправляем очищенный и пропущенный через пресс чеснок.

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №16

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №17

В крем-сыр добавляем 1-2 щепотки соли и оставшийся сахар (10 г).

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №18

Все растираем лопаткой или ложкой до однородности.

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №19

На каждой булочке делаем два глубоких надреза (крест-накрест).

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №20

Крем-сыр выкладываем в кондитерский мешок, кончик которого немного срезаем.
Надрезы булочек осторожно наполняем крем-сыром (немного открывая середину вилкой).

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №21

Окунаем каждую заготовку в тёплую масляно-яичную смесь.

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №22

Булочки снова выкладываем на противень и посыпаем солью.

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №23

Опять отправляем булочки в предварительно разогретую до 200 градусов духовку еще на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №24

Чесночные булочки лучше подавать свежеиспеченными.

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №25

Они идеально подходят для перекуса или как дополнение к первым блюдам. Настоящее удовольствие для ценителей необычных вкусовых сочетаний и оригинальных кулинарных экспериментов.
Приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Корейские чесночные булочки с творожным сыром - шаг №26

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Корейские чесночные булочки с творожным сыром. Как приготовить Корейские чесночные булочки с творожным сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с сыром Домашние булочки Сырные булочки Тесто на булочки
В духовке
Рецепты для начинающих

Блюда из сыраСыр творожный
7 спасибо 1537 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)