Клубничная гранита с мятой и базиликом

Подготавливаем продукты.

В небольшом сотейнике смешиваем воду с сахаром.

Доводим сироп до кипения и снимаем с плиты. Остужаем сироп до комнатной температуры.

Клубнику очищаем от хвостиков. Листья мяты и базилика отрываем от веточек. В чашу блендера выкладываем клубнику, мяту и базилик.

Вливаем сироп.

Пробиваем до однородности.

Переливаем получившееся пюре в форму, подходящую для замораживания в морозильной камере.

Отправляем форму в морозилку примерно на 30-40 минут. Затем достаём форму из морозилки. За это время клубничная масса должна немного схватиться. Вилкой хорошо перемешиваем.
Продолжаем подмораживать массу, перемешивая её каждые 40 минут на протяжении примерно 5-6 часов.

Готовую граниту выкладываем в стаканы или креманки.

Подаём граниту к столу. Приятного аппетита!