рецепт с фото пошаговый

Зелёный борщ на сыворотке

Фото к рецепту: Зелёный борщ на сыворотке

Этот зелёный борщ готовится без мяса. Свежая летняя зелень - щавель, укроп и петрушка - делают суп ароматным и витаминным, а сыворотка придаёт интересный вкус с кислинкой. Также добавляются стебли сельдерея и отварные яйца.

Продукты
Сыворотка молочная - 750 мл
Картофель - 330 г
Лук репчатый - 115 г
Сельдерей черешковый - 100 г
Щавель - 150 г
Укроп свежий - 25 г
Петрушка свежая - 50 г
Яйца - 5 шт.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 1/8 ч. ложки
Масло растительное - 30 мл
Сметана (для подачи, по желанию) - 1 ст. ложка
Вода - 300 мл

Пошаговый фото рецептЗелёный борщ на сыворотке
Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ на сыворотке - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ на сыворотке - шаг №2

Яйца сварите вкрутую (8-10 минут после закипания) и остудите в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ на сыворотке - шаг №3

Картофель и лук очистите и нарежьте кубиками.
Сельдерей нарежьте произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ на сыворотке - шаг №4

Укроп и петрушку измельчите. Щавель нарежьте полосками.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ на сыворотке - шаг №5

Воду в кастрюле доведите до кипения. Влейте сыворотку и еще раз доведите до кипения.
Добавьте картошку, лавровый лист и перец горошком.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ на сыворотке - шаг №6

Варите 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ на сыворотке - шаг №7

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и сельдерей. Обжарьте 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ на сыворотке - шаг №8

Яйца очистите и нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ на сыворотке - шаг №9

Переложите в кастрюлю зажарку. Варите 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ на сыворотке - шаг №10

Добавьте яйца и щавель.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ на сыворотке - шаг №11

Туда же отправьте зелень и специи. Доведите до кипения, варите 1-2 минуты и выключите.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ на сыворотке - шаг №12

Дайте супу настояться 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ на сыворотке - шаг №13

Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Зелёный борщ на сыворотке - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Зелёный борщ на сыворотке. Как приготовить Зелёный борщ на сыворотке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ со щавелем Зеленый борщ
СупыСуп щавелевый
Обед
Блюда из картофеля Блюда из сельдерея Блюда из щавеля Борщи
3 спасибо 649 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)