рецепт с фото пошаговый

Рулет из подчерёвка, с морковью

Фото к рецепту: Рулет из подчерёвка, с морковью

Рулет из подчерёвка с морковью — простое и нарядное мясное блюдо, которое выглядит очень аппетитно. Сначала подчерёвок выдерживают в рассоле, а затем обсыпают пряностями и чесноком. После этого мясо сворачивают в рулет с пластинками яркой моркови и запекают в фольге.

Продукты
Подчерёвок (сало с мясными прослойками) – 800 г
Морковь – 115 г (1 шт.)
Чеснок – 2 зубчика
Соль – 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый – по вкусу
Зира – 1/8 ч. ложки
Лавровый лист – 2 шт.
Перец душистый горошком – 3 шт.
Приправа для мяса – 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептРулет из подчерёвка, с морковью
Фото приготовления рецепта: Рулет из подчерёвка, с морковью - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Выбираем тонкий широкий пласт подчерёвка, чтобы было удобно сворачивать рулет.
Разогреваем духовку до 190°С.

Фото приготовления рецепта: Рулет из подчерёвка, с морковью - шаг №2

Подчерёвок заливаем в глубокой ёмкости водой (300 мл). Добавляем соль, перец (чёрный молотый и душистый) и лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Рулет из подчерёвка, с морковью - шаг №3

Накрываем ёмкость пищевой плёнкой и оставляем подчерёвок в рассоле на 1-1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Рулет из подчерёвка, с морковью - шаг №4

Морковь очищаем и нарезаем тонкими брусочками или пластинками.

Фото приготовления рецепта: Рулет из подчерёвка, с морковью - шаг №5

Чеснок очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рулет из подчерёвка, с морковью - шаг №6

Смешиваем чеснок, чёрный перец, приправу для мяса и зиру.

Фото приготовления рецепта: Рулет из подчерёвка, с морковью - шаг №7

Обсыпаем подчерёвок пряной смесью с чесноком.

Фото приготовления рецепта: Рулет из подчерёвка, с морковью - шаг №8

Вдоль по центру выкладываем на подчерёвок морковь.

Фото приготовления рецепта: Рулет из подчерёвка, с морковью - шаг №9

Сворачиваем пласт подчерёвка в максимально плотный рулет, чтобы не оставалось пустот.

Фото приготовления рецепта: Рулет из подчерёвка, с морковью - шаг №10

Обвязываем рулет кулинарной нитью или обычной хлопковой, сложенной в несколько раз.

Фото приготовления рецепта: Рулет из подчерёвка, с морковью - шаг №11

Заворачиваем рулет в фольгу и выкладываем в форму.

Фото приготовления рецепта: Рулет из подчерёвка, с морковью - шаг №12

Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 50-60 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Рулет из подчерёвка, с морковью - шаг №13

Разворачиваем фольгу.

Фото приготовления рецепта: Рулет из подчерёвка, с морковью - шаг №14

Запекаем рулет ещё 30 минут, до подрумянивания.

Фото приготовления рецепта: Рулет из подчерёвка, с морковью - шаг №15

Рулет из подчерёвка с морковью готов.

Фото приготовления рецепта: Рулет из подчерёвка, с морковью - шаг №16

Даём рулету хорошо остыть, чтобы он держал форму. Нарезаем рулет кусочками толщиной 2-3 см и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Рулет из подчерёвка, с морковью - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет из подчерёвка, с морковью. Как приготовить Рулет из подчерёвка, с морковью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты мясные День рождения На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год Закуски новогодние
В духовке В фольге
Обед Ужин
Блюда из моркови
3 спасибо 1117 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)