Любителям клубники и банана предлагаем попробовать это сочетание в выпечке. Кекс с клубникой и бананом интересен тем, что в составе содержит и разрыхлитель, и соду, которая в готовом тесте ощущаться не будет. Кекс получается чуть влажным, пышным, с выраженным вкусом печёного банана, который оттеняется клубничной ноткой.
Продукты
Масло сливочное - 120 г + для смазывания формы
Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 г
Мука - 320 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сода - 1/4 ч. ложки
Бананы - 540 г
Клубника - 250 г
Сахарная пудра (для подачи) - по желанию
Пошаговый фото рецептКлубнично-банановый кекс
Подготавливаем продукты.
Бананы очищаем, затем выкладываем в широкую миску.
Разминаем бананы в пюре блендером или вилкой.
Вливаем растопленное (но не слишком горячее) масло и яйца, всыпаем сахар.
Всеиваем муку, соду и разрыхлитель.
Перемешиваем - тесто должно получиться консистенции как густая сметана.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Клубнику промываем, очищаем от хвостиков и разрезаем на средние по величине кусочки.
Отправляем клубнику в тесто.
Осторожно перемешиваем.
Выкладываем тесто в смазанную маслом кексовую форму (у нас круглая силиконовая, с выемкой).
Выпекаем при 180 градусах 50 минут. Проверяем готовность деревянной зубочисткой - если она выходит из центра теста сухой и чистой, кекс готов.
Остужаем в форме.
Для подачи по желанию припудриваем клубнично-банановый кекс сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Рецепт: Клубнично-банановый кекс. Как приготовить Клубнично-банановый кекс?
Банановая шарлотка 
Банановый пирог к чаю 
Банановый кекс на молоке 
Банановый брауни 
Банановый кекс с ванилью 
Банановый пирог 
Бананово-шоколадный пирог с... 
Банановый кекс на молоке 
Клубничный пирог 
Пирог с замороженной клубникой 
Песочный пирог с клубникой и... 
Быстрый клубничный пирог 
Сочный пирог с клубникой 
Домашние капкейки на молоке 
Столичные кексы с изюмом 
Кекс обычный 
Ванильные кексы на кефире 
Капкейки "Брауни" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Ленивые голубцы в духовке 
Банановые оладьи (без сахара) 
Банановый чизкейк без выпечки 
Банановое "мороженое" 
Десерт из замороженной клубники 
Шарлотка с клубникой 
Крамбл с клубникой 
Мармелад из замороженной клубники 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадное печенье 
Булочки "Синнабон" с корицей и...