рецепт с фото пошаговый

Рисовая запеканка с кабачками и грибами

Фото к рецепту: Рисовая запеканка с кабачками и грибами
 4 порции
 1 час 15 мин (ваши 25 мин)

Вкусная и насыщенная запеканка без мяса. Рисовая каша послужит питательной основой, а кабачки, грибы и помидоры – сочным дополнением. Яично-сметанная заливка свяжет ингредиенты и добавит приятное послевкусие.

Продукты (на 4 порции)
Рис круглозёрный - 200 г
Кабачок молодой - 200 г
Шампиньоны - 200 г
Лук репчатый - 150 г
Помидоры - 250 г
Чеснок (некрупный) - 7 г (2 зубчика)
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 70 г (2,5 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептРисовая запеканка с кабачками и грибами
Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с кабачками и грибами - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты. Если использовать уже готовый рис, процесс приготовления значительно сократится.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с кабачками и грибами - шаг №2

Рис промыть, залить в кастрюле водой (400 мл). Варить после закипания до готовности, 15 минут. Готовый рис откинуть на сито, дать воде стечь.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с кабачками и грибами - шаг №3

Пока варится рис, лук и чеснок очистить, мелко нарезать.
У кабачка отрезать хвостики. Нарезать кабачок тонкими полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с кабачками и грибами - шаг №4

Шампиньоны нарезать некрупными кусочками. Помидоры нарезать кружочками.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с кабачками и грибами - шаг №5

Лук выложить в сковороду с разогретым маслом (1 ст. ложка). Обжарить на среднем огне 3 минуты. Добавить шампиньоны.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с кабачками и грибами - шаг №6

Перемешать. Обжарить всё 5 минут.
Включить духовку, пусть разогревается до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с кабачками и грибами - шаг №7

Готовый рис переложить в миску. Добавить лук с грибами. Всыпать соль (1/6 ч. ложки), перец (1/8 ч. ложки) и травы.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с кабачками и грибами - шаг №8

Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с кабачками и грибами - шаг №9

Форму для запекания (размером 20х20 см) смазать оставшимся маслом (1 ст. ложка). Выложить на дно часть кабачков и немного чеснока.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с кабачками и грибами - шаг №10

Поверх выложить рис с грибами. Разровнять. Сверху распределить оставшиеся кабачки и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с кабачками и грибами - шаг №11

Следом выложить помидоры.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с кабачками и грибами - шаг №12

Яйцо вбить в миску. Добавить сметану. Посолить (1/8 ч. ложки) и поперчить (1/8 ч. ложки).

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с кабачками и грибами - шаг №13

Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с кабачками и грибами - шаг №14

Яично-сметанной смесью залить содержимое формы.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с кабачками и грибами - шаг №15

Заготовку отправить в разогретую до 190 градусов духовку.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с кабачками и грибами - шаг №16

Запекать 45 минут, до готовности (зависит от особенностей духовки).

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с кабачками и грибами - шаг №17

Рисовой запеканке с кабачками и грибами дать немного постоять. Затем подавать к столу.

Фото приготовления рецепта: Рисовая запеканка с кабачками и грибами - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рисовая запеканка с кабачками и грибами. Как приготовить Рисовая запеканка с кабачками и грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные ЗапеканкиЗапеканка овощная Запеканка рисовая Запеканка с грибами
КашиРисовая кашаКаша рисовая на воде Овощные
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы в сметане Грибы шампиньоны

Блюда из кабачковКабачки запеченные Кабачки молодые
Блюда из помидоровПомидоры запеченные
Блюда из рисаРис с овощами
Блюда из шампиньоновШампиньоны в сметане
6 спасибо 902 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)