видео рецепт с фото пошаговый

Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром

Фото к рецепту: Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром

Любителям яичницы-болтуньи предлагается дополнить её сыром, ветчиной, грибами и зеленью, завернуть в раскатанное слоёное тесто и отправить в духовку.

Продукты
Тесто слоёное бездрожжевое - 500 г
Яйца - 4 шт.
Шампиньоны - 150 г
Ветчина - 200 г
Сыр твёрдый - 100 г
Зелень свежая (петрушка и/или укроп) - 0,5 пучка
Масло сливочное - 20 г
Соль - 1-2 г
Перец чёрный молотый - 1 г

Видео рецептСлоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром
Пошаговый фото рецептСлоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром
Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром - шаг №2

Сыр крупно натираем.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром - шаг №3

Зелень мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром - шаг №4

Яйца вливаем в миску (один желток оставляем для смазывания).

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром - шаг №5

Всыпаем сыр и зелень.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром - шаг №6

Взбиваем снова.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром - шаг №7

Грибы нарезаем пластинками.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром - шаг №8

Выкладываем грибы в сковороду с разогретым маслом.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром - шаг №9

Обжариваем 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром - шаг №10

Ветчину нарезаем пластинами и всыпаем к грибам.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром - шаг №11

Обжариваем еще пару минут.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром - шаг №12

В сковороду с ветчиной и грибами вливаем яйца с сыром и зеленью.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром - шаг №13

Обжариваем, помешивая, еще 3 минуты.
Всыпаем соль и перец. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром - шаг №14

Слоёное тесто раскатываем на пергаменте.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром - шаг №15

С обеих боков вдоль всей длины симметрично делаем параллельные косые надрезы на расстоянии 1,5 см. Переносим на противень (вместе с бумагой).

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром - шаг №16

Вдоль середины выкладываем начинку.
Включаем духовку для разогрева до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром - шаг №17

Полосочки с каждой стороны поочерёдно заворачиваем наверх.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром - шаг №18

Формируем плетёнку.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром - шаг №19

Смазываем тесто желтком сверху.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром - шаг №20

Отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, и выпекаем 30-35 минут.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром - шаг №21

Слоёный пирог-плетёнка с яичницей, ветчиной, грибами и сыром готов.

Фото приготовления рецепта: Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром - шаг №22

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром. Как приготовить Слоёный пирог-плетёнка с яичницей-болтуньей, ветчиной, грибами и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из слоеного теста Пироги с грибами Пироги с мясом Пироги с сыром
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из сыра Блюда из шампиньонов Лучшие рецепты выпечки
9 спасибо 2394 1 0
Mosiv46 Вторник, 18 Июня 2024 г. 19:53 #

а почему вместо укропа показана петрушка

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)