Подготавливаем продукты.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Яйца отвариваем в течение 10 минут после закипания.
Остужаем в холодной воде.
В куриный фарш всыпаем соль, перец и манку. Добавляем яйцо.
Одну луковицу очищаем, нарезаем мелкими кубиками и добавляем к фаршу.
Фарш перемешиваем до однородности и оставляем, чтобы манка разбухла, впитывая лишнюю жидкость.
Готовим начинку. Яйца очищаем и нарезаем кубиками.
Оставшийся лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
Лук обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла в течение 3-5 минут, до мягкости и золотистости.
Добавляем яйца в сковороду к моркови и луку.
Всыпаем соль (1/4 ч. ложки) и перец (1/8 ч. ложки), перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты. Готовую начинку немного остужаем.
На пергаментную бумагу выкладываем куриный фарш и формируем прямоугольник толщиной 1 см. Края бумаги оставляем без фарша.
Выкладываем на фарш начинку и равномерно распределяем, отступив немного от краёв, чтобы начинка не вываливалась при формовке рулета.
Сворачиваем фарш с начинкой в плотный рулет, помогая себе бумагой.
Рулет смазываем растительным маслом.
Заворачиваем рулет в бумагу и выкладываем на противень.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
Аккуратно разворачиваем бумагу и запекаем рулет ещё 10-15 минут, до аппетитной румяной корочки.
Куриный рулет с яйцом и морковью готов.
Даём блюду остыть до тёплого состояния, нарезаем кусочками и подаём к праздничному столу.
Рецепт: Куриный рулет с яйцом и морковью. Как приготовить Куриный рулет с яйцом и морковью?