Жареная курица с брокколи, грибами и соевым соусом

Подготовить продукты по списку. Количество специй можно регулировать по вкусу.

Куриное филе отделить от кости, нарезать тонкими недлинными полосками.

Курицу переложить в миску. Влить соевый соус и уксус, добавить крахмал.

Всё хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 20 минут.

Тем временем замороженную брокколи промыть холодной водой, освобождая от кусочков льда, и разрезать на некрупные соцветия.
Шампиньоны промыть, обсушить, нарезать некрупными ломтиками.

Чеснок и имбирь очистить, измельчить.

Чеснок, имбирь и красный перец выложить в сковороду с разогретым маслом.

Обжарить, помешивая, 30 секунд на среднем огне.

Кусочки курицы в маринаде выложить в сковороду. Обжарить на сильном огне, помешивая, до румяности, 7-10 минут.

Добавить грибы, перемешать. Обжарить 5 минут.

Брокколи добавить к остальным ингредиентам. Посолить (1/8 ч. ложки) и поперчить.

Обжарить, помешивая, 3 минуты.

Накрыть сковороду крышкой.

Готовить ещё 3-5 минут, до готовности или желаемой мягкости капусты.

Жареную курицу с брокколи, грибами и соевым соусом подавать, посыпав измельчённой зеленью петрушки.

Такую курицу можно подавать самостоятельно или с гарниром, например с отварным рисом.
Приятного аппетита!