Куриные отбивные со сливочно-грибным соусом

Подготовить все необходимые продукты.

Куриное филе промыть, обсушить, разрезать вдоль на 2 части.

Отбить каждый кусочек кухонным молотком через пищевую плёнку.

Посолить (1/8 ч. ложки) и поперчить (1/10 ч. ложки). Посыпать чесноком и имбирём. Распределить сухие ингредиенты по куриному мясу.

Отбивные переложить в форму для запекания, смазанную маслом (1 ст. ложка)
Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.

Лук и грибы выложить в сковороду с разогретым растительным маслом (2 ст. ложки). Обжарить, помешивая, 5-7 минут на среднем огне.

Всыпать муку, итальянские травы, соль (1/8 ч. ложки) и перец (1/8 ч. ложки). Перемешать.

При постоянном помешивании влить сливки.

На медленном огне довести соус до загустения. Это займёт примерно 3 минуты.

Отбивные в форме залить соусом с грибами.

Форму отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Спустя время форму достать. Отбивные присыпать натёртым сыром. Вернуть отбивные в духовку.

Запекать ещё 5 минут, до расплавления сыра.

Куриные отбивные со сливочно-грибным соусом можно подавать к столу.

Приятного аппетита!