Чечевичный суп-пюре с рыбой

Подготовьте необходимые продукты.

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Залейте картофель в кастрюле водой, добавьте лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения.

Добавьте чечевицу и варите 15-20 минут на небольшом огне.

Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук с морковью 3-4 минуты.

Филе рыбы нарежьте средними кусочками, посолите и поперчите со всех сторон.

Разогрейте оставшееся растительное масло и выложите туда кусочки рыбы.

Обжарьте 5-7 минут со всех сторон.

Выложите зажарку в кастрюлю.

Варите 5 минут.

Пюрируйте суп погружным блендером.

Всыпьте соль и молотый перец.

Верните кастрюлю на огонь.

Добавьте жареную рыбу в суп, доведите до кипения. Варите чечевичный суп с рыбой 1-2 минуты и снимите с огня.

Разлейте суп по тарелкам, дополните свежей мелко нарезанной зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!