Тыквенный суп с копчёными рёбрышками и чечевицей

Подготовьте все необходимые продукты.

Рёбрышки разрежьте на кусочки (по одному ребру).

Картошку и тыкву очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Лук очистите и нарежьте кубиками.

Зелень измельчите.

Рёбра выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на огонь. Варите 20 минут после закипания.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до лёгкой золотистости, 3-5 минут.

Добавьте в кастрюлю обжаренный лук, лавровый лист и перец горошком.

Туда же отправьте тыкву и картошку. Варите 10 минут.

Затем добавьте чечевицу. Варите 10 минут.

Посолите, поперчите и всыпьте зелень.

Варите ещё 5-7 минут на небольшом огне.

Снимите с огня и дайте супу настояться под крышкой минут 10.

Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!