Филе свежей или мороженой рыбы натереть солью, перцем, переложить тоненькими ломтиками шпика, свернуть рулетом и заколоть деревянными шпильками. Обвалять подготовленные рулеты во взбитом яйце, панировать в муке, еще раз обвалять в яйце и затем панировать в сухарях. Жарить рулеты в хорошо нагретом растительном масле в кастрюле (фритюр). Готовые рулеты вынуть шумовкой. Подавать с тушеными овощами.
Продукты (на 2 порции)
филе рыбы
800
г
сало копчёное
150
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
яйца
2
шт.
мука
по вкусу
сухари белые
по вкусу
масло растительное
по вкусу
Рецепт: Рыбные рулеты. Как приготовить Рыбные рулеты?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под...