Мясной фарш и копчёная грудинка обжариваются вместе с овощами - морковь, корнем сельдерея и луком-пореем. В суп затем добавляется не просто натёртый сыр, а перемешанный с крахмалом. Сливки отлично дополняют этот необычный сырный суп с фаршем.
Продукты
Грудинка копчёная - 150 г
Фарш говяжий - 250 г
Лук-порей - 200 г
Морковь - 100 г
Сельдерей (корень) - 100 г
Сливки - 200 мл
Сыр твердый (полутвёдрый) легкоплавкий - 150 г
Крахмал - 15 г
Масло растительное рафинированное - 30 мл
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый - 1/8 ч. ложки
Лук зеленый - 2-3 шт.
Вода - 1,5 л
Пошаговый фото рецептСуп "Чизбургер"
Подготавливаем продукты.
Копчёную грудинку нарезаем кубиками.
Морковь и сельдерей нарезаем кубиками.
Измельчаем лук-порей.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Всыпаем крахмал в натёртый сыр и перемешиваем.
В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем лук-порей 1 минуту.
Добавляем грудинку. Обжариваем 2-3 минуты.
Добавляем морковь и сельдерей. Обжариваем 1-2 минуты.
И добавляем фарш.
Разбиваем комочки фарша.
Вливаем 80-100 мл воды и тушим 10-15 минут.
Всыпаем соль и молотый перец.
Добавляем сыр.
И заливаем водой.
Тщательно перемешиваем и варим до полного растворения сыра.
Затем вливаем сливки. Доводим до кипения, но не кипятим.
Даём настояться.
Измельчаем зелёный лук.
Разливаем по тарелкам и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Можно подавать с сухариками.
Рецепт: Суп "Чизбургер". Как приготовить Суп "Чизбургер"?
Картофельный суп с копчёными рёбрами 
Солянка с копченостями 
Суп с копчёной курицей и плавленым... 
Гороховый суп на копченых ребрышках 
Томатный суп с копчёными... 
Куриный суп с плавленым сыром 
Картофельный суп с плавленым сыром 
Сырный суп-пюре 
Сырный суп с куриным филе 
Сливочный суп с грибами и... 
Сырно-луковый суп 
Жаркое по-деревенски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Жареный сельдерей 
Салат с сельдереем, огурцами и яйцами 
Жареный сельдерей с рисом, курицей... 
Корень сельдерея, запечённый с... 
Салат "Настоящее наслаждение" 
Домашние сырные палочки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Бразильские сырные булочки 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Тушёная картошка с фаршем 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Мясные "гнёзда" с сыром и помидорами