Приготовление шницеля по-латышскому рецепту традиционно, но вот при подаче есть своя "изюминка". Точнее, рыбка с лимончиком.
Мясо (мякоть) нарезать порционными кусками, отбить, натереть солью и перцем, панировать в яйце, в муке, еще раз в яйце, затем в толченых белых сухарях, положить на сковороду и жарить в разогретом жире, поливая им же.
При подаче на каждый шницель положить ломтик лимона и очищенную кильку.
Подавать с отварным картофелем, маринованными овощами.
Продукты (на 4 порции)
говядина
800
г
яйца
2
шт.
мука
по вкусу
панировочные сухари
по вкусу
жир
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
килька
4
шт.
лимон
4
кусочка
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Шницели из говядины по-латышски. Как приготовить Шницели из говядины по-латышски?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Шницель из свинины (на сковороде) 
Куриный шницель 
Шницель из мясного фарша 
Шницель из свинины – это незабываемо! 
Шницель из свинины