Брюкву промыть, очистить от кожуры, нарезать брусочками. В кастрюле растопить масло, добавить сахар, прогреть до коричневого цвета, добавить брюкву, воду и тушить до готовности. Заправить брюкву мукой или разведенным в воде крахмалом, добавить сметану.
Подавать к жареным колбаскам вместе с отварным картофелем.
Продукты (на 2 порции)
брюква
1
кг
масло сливочное
100
г
или маргарин
100
г
сахар
1
ст. ложка
бульон
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
сметана
по вкусу
мука
по вкусу
или крахмал картофельный
по вкусу
Рецепт: Брюква тушеная. Как приготовить Брюква тушеная?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами