Мясная солянка с рисом

Подготовить продукты.

Лук, морковь и чеснок очистить и нарезать маленькими кубиками.
Картофель очистить и нарезать кубиками среднего размера.

Оба вида сосисок нарезать кружочками.

Куриное филе нарезать кубиками.

Огурцы нарезать кубиками. Маслины нарезать колечками.

В кастрюле разогреть 1 ст. ложку растительного масла и выложить туда филе. Обжарить 2-3 минуты.

Выложить лук. Обжарить 1-2 минуты.

Добавить морковь и чеснок.

Всыпать паприку и добавить лавровый лист. Обжарить 1 минуту, помешивая.

Добавить маслины и выложить оба вида сосисок. Обжарить 3-5 минут.

Добавить картофель. Влить 100 мл воды и тушить 15 минут.

Добавить огурцы и томатную пасту. Всыпать молотый перец и соль. Тушить ещё 7-10 минут.

Залить горячей водой.

Добавить рис в кастрюлю и варить 15 минут.

Накрыть кастрюлю с солянкой крышкой и дать настояться 10 минут.

Разлить мясную солянку с рисом по тарелкам и подавать к столу с дольками лимона. При желании посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!