У стручков фасоли срезать кончики, снять боковые прожилки и нарезать стручки поперек. Нарезанные стручки положить в кастрюлю с небольшим количеством воды, посолить и тушить до размягчения. К моменту готовности фасоли в посуде не должно оставаться лишней жидкости. Добавить масло. Яйца взбить, смешать с молоком, мукой, залить этой смесью фасоль, прогреть на огне, помешивая. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью.
Продукты (на 2 порции)
фасоль стручковая
800
г
масло сливочное
100
г
или маргарин
100
г
яйца
3
шт.
молоко
3
ст. ложки
мука пшеничная
1
ст. ложка
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Стручковая фасоль с яичницей. Как приготовить Стручковая фасоль с яичницей?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Фриттата с кабачком и картофелем... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Яичница-глазунья на сливочном масле 
Яичница в хлебе, с сыром и колбасой 
Шакшука со свежими помидорами 
Чирбули (яичница по-грузински) 
Яичница под сыром 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Жареная стручковая фасоль с... 
Тушёная стручковая фасоль с яйцами 
Рис с овощами и стручковой... 
Стручковая фасоль "Объедение" 
Стручковая фасоль в...