Рис промыть, сварить в большом количестве воды, откинуть на сито, дать стечь воде. В смазанную жиром форму положить слой риса, слой измельченного рыбного филе, полить смесью сметаны и томат-пасты, в которую добавлены соль, перец, мелко нарезанная зелень. Сверху положить кусочки масла, поставить форму в духовку. Через 20 минут вынуть, полить смесью взбитого яйца и молока, и снова поместить в духовку до появления легкой золотистой корочки. Подавать с салатом.
Продукты (на 2 порции)
рис
1
стакан
филе рыбы
600
г
масло сливочное
3
ст. ложки
или масло растительное
3
ст. ложки
сметана
100
г
томат-паста
2
ст. ложки
яйца
1
шт.
молоко
2
ст. ложки
соль
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Запеканка из рыбы и риса. Как приготовить Запеканка из рыбы и риса?
Сладкая рисовая запеканка с изюмом 
Рисовая бабка 
Запеканка рисовая с мясом 
Творожно-рисовая запеканка 
Запеканка из рисовой каши с изюмом 
Рыбная запеканка с помидорами и сыром 
Запеканка с рыбой и картофелем 
Запеканка из рыбы в яично-молочной... 
Быстрый рыбный пирог 
Рыбная запеканка с рисом и сыром 
Хек, тушенный в томатном соусе, с... 
Минтай с овощами в томатном соусе 
Хек в томате 
Рыба, тушенная с луком в... 
Латышский свекольный суп с... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Мясо по-французски с запеченным... 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Пирожное "Картошка" 
Молочные коржики 
Воздушные японские панкейки 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Рисовые биточки простые 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 