Суп с грибами, тыквой и булгуром

Подготавливаем продукты.

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Измельчаем зеленый лук.

Очищаем морковь, тыкву и картофель и нарезаем средними кусочками. Грибы нарезаем.

В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем оба вида лука 2-3 минуты.

Добавляем картофель с морковью.

И тыкву с грибами.

Добавляем соль и молотый перец.

Заливаем содержимое кастрюли горячей водой и доводим до кипения.

После закипания воды кладем кусочек сливочного масла.

Добавляем булгур. Доводим до кипения и варим суп на небольшом огне 20-25 минут.

Суп готов. Разливаем по тарелкам и подаём к столу.

Приятного аппетита!