Суп с рыбными фрикадельками и спагетти

Подготавливаем все необходимые продукты.

Одну луковицу (130 г) и сладкий перец очищаем и нарезаем кубиками.
Зелень петрушки (листики) мелко нарезаем.

Морковь и картофель очищаем и нарезаем кубиками разного размера (мелкими и крупными).

В кастрюле кипятим воду и выкладываем туда картофель.

Добавляем морковь.

Следом отправляем в кастрюлю лук.

Затем добавляем сладкий перец.

Туда же всыпаем треть зелени.

Добавляем лавровый лист и доводим до кипения. Варим 10 минут.

Филе хека нарезаем кусочками.
Оставшийся лук (70 г) очищаем и нарезаем кубиками.

Пропускаем рыбу и лук через мясорубку. Добавляем в фарш яйцо, щепотку соли, молотый перец и оставшуюся зелень петрушки. Всыпаем манку.

Тщательно перемешиваем.

Формируем маленькие фрикадельки. Чтобы они не развалились в супе, лучше предварительно протушить в сковороде с небольшим количеством горячей воды или обжарить.

Спагетти ломаем на 2-3 части и добавляем в кастрюлю. Варим 5-7 минут или согласно инструкции на упаковке.

Аккуратно выкладываем фрикадельки в суп. Всыпаем соль (0, 5 ч. ложки).

Варим на маленьком огне 1 минуту и выключаем (не даём сильно кипеть).

Разливаем по тарелкам и подаём к столу.

Приятного аппетита!