рецепт с фото пошаговый

Рубленые куриные котлеты с рисом

Фото к рецепту: Рубленые куриные котлеты с рисом
 7 порций
 55 мин (ваши 30 мин)
 Лялич   05.06.23

Многим знакомы тефтели "ёжики", но если немного изменить рецептуру, получатся вкусные котлеты. Для фарша куриное филе мелко рубится ножом, а рис отваривается до готовности. За счёт риса котлеты получаются очень нежными и пышными.

Продукты (на 7 порций)
Куриное филе - 350 г
Рис - 50 г
Лук репчатый - 40 г (1 некрупный)
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо - 1 шт.
Мука - 50 г
Масло растительное - 30 мл (2 ст.ложки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - щепотка

Пошаговый фото рецептРубленые куриные котлеты с рисом
Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с рисом - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с рисом - шаг №2

Рис промойте, залейте водой (150 мл), доведите до кипения, подсолите (щепотка). Затем уменьшите огонь и варите рис до готовности, 20 минут (зависит от сорта). Отваренный рис промойте и дайте воде полностью стечь.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с рисом - шаг №3

Куриное филе промойте, обсушите, нарежьте мелкими кубиками и переложите в миску.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с рисом - шаг №4

Репчатый лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте к курице.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с рисом - шаг №5

Разбейте в миску яйцо, посолите (0,25 ч. ложки) и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с рисом - шаг №6

Рис переложите к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с рисом - шаг №7

Всё хорошо перемешайте и отбейте фарш до плотности.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с рисом - шаг №8

Фарш разделите на равные части. Влажными руками сформируйте круглые котлетки. Запанируйте котлеты в муке. У меня получилось 7 шт.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с рисом - шаг №9

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Котлеты с рисом выложите в сковороду, жарьте под крышкой по 5 минут с каждой стороны, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с рисом - шаг №10

Рубленые куриные котлеты с рисом готовы. Их можно подавать с гарниром или просто с овощным салатом.

Фото приготовления рецепта: Рубленые куриные котлеты с рисом - шаг №11

Приятного аппетита.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рубленые куриные котлеты с рисом. Как приготовить Рубленые куриные котлеты с рисом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из курицыКуриные котлетыКотлеты из куриного филе Котлеты из куриной грудки Котлеты куриные рубленые
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица с рисом Блюда из риса
7 спасибо 5875 2 0
Элеонора Понедельник, 12 Июня 2023 г. 09:08 #

Фарш получился очень жидким. Сформировать котлеты не удавалось, они растекались. Поэтому выкладывала на сковороду просто ложкой. Результат всё равно вкусный. Спасибо.

   
цитировать
Лялич Понедельник, 12 Июня 2023 г. 19:36 #

Элеонора
Фарш получился очень жидким. Сформировать котлеты не удавалось, они растекались. Поэтому выкладывала на сковороду просто ложкой. Результат всё равно вкусный. Спасибо.

Пожалуйста. Только очень странно, что фарш жидкий из за одного яйца стал. Может с риса жидкость плохо стекла или крупно нарезали курицу.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)