Творожно-сметанный торт с клубникой и печеньем (без выпечки)

Подготавливаем продукты.

Желатин заливаем водой и оставляем на 10-15 минут для набухания.

В большую миску выкладываем творог, сметану, сахар и ванильный сахар.

Перебиваем творожно-сметанную массу блендером.

Набухший желатин растапливаем в микроволновке импульсами по несколько секунд, не доводя до кипения. Вливаем распущенный желатин в творожно-сметанную массу.
Перемешиваем.

Форму застилаем пищевой плёнкой. На дно выкладываем печенье. В зависимости от того, какую форму вы выберете, печенья может понадобиться чуть больше или меньше.

На печенье выливаем часть творожно-сметанной массы.

С клубники снимаем хвостики. Клубнику, не разрезая, выкладываем в четыре ряда на слой творожно-сметанной массы.

Сверху выливаем оставшуюся творожно-сметанную массу.
Отправляем торт в холодильник минимум на 1 час, до полного застывания.

Клубнику для украшения нарезаем вдоль тонкими ломтиками.

Шоколад натираем на мелкой тёрке.

Аккуратно извлекаем торт из формы, снимаем плёнку. Выкладываем торт на тарелку.

Украшаем торт ломтиками клубники, шоколадом и листиками мяты. Подаём к столу.

Приятного аппетита!