рецепт с фото пошаговый

Запеканка с молодой капустой, фаршем и рисом

Фото к рецепту: Запеканка с молодой капустой, фаршем и рисом
 5 порций
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 Yuliya-s   29.05.23

Если вы любите голубцы, но совсем не хватает времени их приготовить, поможет этот рецепт. Капустная запеканка с рисом и мясным фаршем готовится намного проще, по вкусу напоминает ленивые голубцы. Капуста используется молодая, благодаря чему запеканка особенно нежная. Получается очень вкусно и сытно!

Продукты (на 5 порций)
Фарш свино-говяжий - 320 г
Капуста белокочанная молодая - 730 г
Помидоры консервированные в с/соку (или свежие) - 300 г
Рис - 140 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Томатная паста - 45 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Орегано сушёный - 1 ч. ложка
Масло оливковое - 45 мл (3 ст. ложки)
Петрушка свежая - 2-3 веточки

Пошаговый фото рецептЗапеканка с молодой капустой, фаршем и рисом
Фото приготовления рецепта: Запеканка с молодой капустой, фаршем и рисом - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Ещё понадобится 630 мл горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с молодой капустой, фаршем и рисом - шаг №2

Лук и чеснок очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с молодой капустой, фаршем и рисом - шаг №3

В большой глубокой сковороде разогреваем оливковое масло (30 мл) и обжариваем лук 3-5 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с молодой капустой, фаршем и рисом - шаг №4

Добавляем чеснок, обжариваем с луком 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с молодой капустой, фаршем и рисом - шаг №5

Затем добавляем фарш.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с молодой капустой, фаршем и рисом - шаг №6

Обжариваем около 7 минут, разбивая лопаткой крупные комочки фарша.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с молодой капустой, фаршем и рисом - шаг №7

Помидоры произвольно измельчаем, отправляем в сковороду. Добавляем томатную пасту, соль, чёрный молотый перец и орегано.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с молодой капустой, фаршем и рисом - шаг №8

Рис промываем, добавляем к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с молодой капустой, фаршем и рисом - шаг №9

И вливаем 300 мл горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с молодой капустой, фаршем и рисом - шаг №10

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с молодой капустой, фаршем и рисом - шаг №11

Готовим под крышкой на маленьком огне 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с молодой капустой, фаршем и рисом - шаг №12

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Молодую капусту шинкуем полосками (не слишком тонкими).

Фото приготовления рецепта: Запеканка с молодой капустой, фаршем и рисом - шаг №13

Постепенно добавляем капусту в сковороду и готовим ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с молодой капустой, фаршем и рисом - шаг №14

Затем вливаем оставшуюся горячую воду (330 мл) и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с молодой капустой, фаршем и рисом - шаг №15

Форму для запекания смазываем оливковым маслом (15 мл). Выкладываем содержимое сковороды в форму.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с молодой капустой, фаршем и рисом - шаг №16

Накрываем форму фольгой, отправляем в разогретую духовку, готовим блюдо при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с молодой капустой, фаршем и рисом - шаг №17

Затем фольгу снимаем, а форму отправляем в духовку ещё на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с молодой капустой, фаршем и рисом - шаг №18

Запеканка с молодой капустой, рисом и фаршем готова. Украшаем сверху листиками свежей петрушки.

Фото приготовления рецепта: Запеканка с молодой капустой, фаршем и рисом - шаг №19

Раскладываем блюдо по порциям и подаём. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка с молодой капустой, фаршем и рисом. Как приготовить Запеканка с молодой капустой, фаршем и рисом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцыГолубцы ленивые
ЗапеканкиЗапеканка капустная Запеканка овощная Запеканка рисовая Запеканка с фаршем
В духовке
Рецепты для начинающих

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из помидоров Блюда из риса Блюда из фаршаФарш мясной
11 спасибо 5555 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)