Готовится гратен из капусты очень просто. Поскольку капуста молодая, она сразу запекается в духовке без предварительной обработки. Получается сочная и аппетитная капуста под хрустящей ароматной корочкой из расплавленного сыра, панировочных сухарей и грецких орехов. Гратен из молодой капусты – блюдо сытное, но довольно лёгкое, оно отлично подойдёт даже для ужина.
Продукты (на 4 порции)
Капуста белокочанная – 600 г
Молоко – 200 мл
Сыр твердый – 100 г
Хлебная крошка – 50 г
Орехи грецкие (ядра) – 40 г
Масло сливочное – 30 г
Паприка молотая – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу
Сахар – ½ ч. ложки
Мускатный орех молотый – 1 щепотка
Пошаговый фото рецептГратен из молодой капусты
Подготавливаем необходимые продукты.
Капусту шинкуем тонкими полосками.
Выкладываем капусту в форму для запекания.
Орехи рубим ножом в среднюю крошку.
Сыр натираем на средней тёрке.
Соединяем сыр, хлебную крошку и грецкие орехи. Добавляем мускатный орех.
Всё перемешиваем.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
В кастрюльке смешиваем молоко, сливочное масло, паприку, соль и сахар.
Доводим всё до кипения.
Снимаем кастрюлю с огня и выливаем содержимое в форму с капустой.
Сверху посыпаем хрустящей смесью из сыра, хлебной крошки и орехов.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Запекаем до готовности капусты.
Гратен из молодой капусты готов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Гратен из молодой капусты. Как приготовить Гратен из молодой капусты?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Рататуй 
Запеканка капустная 
Запеканка из молодой капусты в... 
Капустная запеканка с фаршем 
Капустная запеканка 
Капустный пирог на сковороде 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Капустные котлеты с жареным луком 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Ленивый капустный пирог 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капустные котлеты 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого...