Простые оладьи на сыворотке (без яиц)

Подготовьте все продукты. Сыворотку заранее достаньте из холодильника, чтобы согрелась до комнатной температуры.
Соль я не добавляю, она была добавлена в молоко при приготовлении творога.

Сыворотку вылейте в миску, добавьте сахар и перемешайте до растворения.

Добавьте в сыворотку муку и перемешайте венчиком до однородности.

Всыпьте соду в тесто, ещё раз перемешайте.

Тесто по консистенции получается довольно густым, классическим — с венчика стекает толстой тяжёлой струйкой.

В сковороде разогрейте растительное масло и ложкой выложите тесто в виде круглых лепёшек на расстоянии друг от друга, чтобы они могли жариться со всех сторон и не "склеиваться". Жарьте на среднем огне 2 минуты, до румяности.

Переверните оладьи на другую сторону и жарьте ещё 2-3 минуты.

Затем переложите оладьи на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло.
Таким же образом пожарьте оладьи из оставшегося теста.

Оладьи на сыворотке готовы. Их лучше есть сразу, пока они тёплые.

Подавать оладьи можно с жидким мёдом, густой сметаной, любимым вареньем, джемом, сгущённым молоком, шоколадной или ореховой пастой.

Приятного аппетита!