Бутерброды со скумбрией, редисом и творожно-яичной намазкой

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Скумбрия подойдёт солёная или копчёная. Выбирайте на свой вкус.
Творог возьмите любой жирности.
Сметану лучше использовать жирную.
Хрен можно взять со свёклой или без.

Яйцо сварите вкрутую (10 минут с момента закипания, в подсоленной воде).
Остудите яйцо в холодной воде.

Сухую сковороду разогрейте, выложите ломтики чёрного хлеба и подсушите на умеренном огне по пару минут с каждой стороны.
Затем переложите хлеб на тарелку, дайте остыть.

Творог пересыпьте в глубокую миску, добавьте сметану.

Остывшее яйцо очистите, натрите на крупной тёрке и добавьте к творогу.

Измельчите погружным блендером до однородности. Если хотите чувствовать кусочки, можно просто хорошо размять компоненты вилкой.

Укроп промойте и обсушите, удалите стебли. Мелко нарежьте укроп и добавьте к творожной массе. Посолите и поперчите, перемешайте.

Приготовленную намазку из творога разделите пополам, равномерно нанесите на каждый ломтик хлеба.

Скумбрию обмакните от рассола. Нарежьте рыбу тонкими кусочками и выложите сверху на творожную намазку.

Редис промойте и обсушите, обрежьте хвостики. Нарежьте редис тонкими кружочками. Разложите между кусочками рыбы.

По вкусу добавьте хрен, распределяя между кусочками скумбрии и редиса.

Бутерброды со скумбрией, редисом и творожно-яичной начинкой готовы. Украсьте нарезанным зелёным луком и подавайте к столу.

Приятного аппетита!