Омлет с хлебом, сосисками и шпинатом (в духовке)

Подготавливаем продукты.
Омлет готовится из 6 яиц и 3-х белков (3 желтка используем для другого блюда).
Шпинат можно использовать замороженный.

Нарезаем кружочками сосиски.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла и обжариваем лук с сосисками 7-8 минут, до зарумянивания. Остужаем.

На крупной тёрке натираем сыр.

Хлеб нарезаем кубиками.

Шпинат хорошо промываем, обсушиваем и нарезаем полосками.

В миску разбиваем 6 яиц. Добавляем 3 белка.
Вливаем молоко и всыпаем соль и перец.

Взбиваем массу до однородности.

В миску к яичной массе выкладываем шпинат, сыр, хлеб и сосиски с луком. Хорошо перемешиваем.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем туда подготовленную массу.

Накрываем форму крышкой или пищевой плёнкой и отправляем в холодильник минимум на 6 часов.
(Можно на этом этапе сразу отправить форму в разогретую духовку. Омлет будет вкусным, но текстура будет не такой однородной.)
Спустя время разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в неё форму. Накрывать ничем не нужно. Запекаем 30-35 минут.

Омлет с хлебом, сыром, сосисками и шпинатом готов.

Готовое блюдо слегка остужаем, нарезаем порциями и подаём к столу.

Приятного аппетита!