видео рецепт с фото пошаговый

Мясные тефтели с картофелем и сладким перцем (в духовке)

Фото к рецепту: Мясные тефтели с картофелем и сладким перцем (в духовке)
 3 порции
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   15.05.23

Готовим мясные тефтели в духовке сразу с гарниром. Тефтели выкладываются в форму поверх картофеля, моркови и сладкого перца, заливаются томатным соусом и запекаются. Чтобы овощи и тефтели готовились под воздействием пара и получились сочными, форма накрывается фольгой.

Продукты (на 3 порции)
Фарш мясной — 400 г
Картофель — 300 г
Перец болгарский — 150 г
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 100 г
Сухари панировочные — 75 г
Томатная паста — 200 г
Масло растительное — 100 мл
Яйцо — 1 шт.
Перец красный острый молотый — 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки
Петрушка свежая — 15 г
Тмин молотый — 0,5 ч. ложки
Соль — 1 ч. ложка (или по вкусу)

Видео рецептМясные тефтели с картофелем и сладким перцем (в духовке)
Пошаговый фото рецептМясные тефтели с картофелем и сладким перцем (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картофелем и сладким перцем (в духовке) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Фарш используйте любой на ваше усмотрение. У меня смешанный - из говядины и куриного филе.
Картофель предварительно можно отварить до полуготовности, если хотите, чтобы приготовление в духовке заняло меньше времени.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картофелем и сладким перцем (в духовке) - шаг №2

Для соуса подберите глубокую миску и выложите туда томатную пасту. Добавьте растительное масло и 100 мл воды. Посолите (0,5 ч. ложки) и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картофелем и сладким перцем (в духовке) - шаг №3

Перемешайте до однородности. Попробуйте на вкус. Если томатная паста кислая, можно добавить 1 ч. ложку сахара.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картофелем и сладким перцем (в духовке) - шаг №4

Лук очистите и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте лук к мясному фаршу. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картофелем и сладким перцем (в духовке) - шаг №5

Вбейте яйцо. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картофелем и сладким перцем (в духовке) - шаг №6

Всыпьте панировочные сухари. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картофелем и сладким перцем (в духовке) - шаг №7

Петрушку мелко нарежьте и добавьте к фаршу. Посолите (0,5 ч. ложки) и поперчите. Всыпьте красный молотый перец и молотый тмин. Хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картофелем и сладким перцем (в духовке) - шаг №8

Сформируйте небольшие мясные шарики, размером чуть больше грецкого ореха.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картофелем и сладким перцем (в духовке) - шаг №9

Для запекания использовалась глубокая форма диаметром 29 см.
Дно формы застелите пергаментом.
Картофель очистите и нарежьте ломтиками. Для нарезки я использовала фигурный нож.
Выложите картошку на дно формы.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картофелем и сладким перцем (в духовке) - шаг №10

Морковь очистите и нарежьте не очень тонкими кружочками.
Распределите морковь между кусочками картофеля.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картофелем и сладким перцем (в духовке) - шаг №11

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кусочками длиной 4-5 см. Выложите перец в форму. Посыпьте 1 щепоткой соли.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картофелем и сладким перцем (в духовке) - шаг №12

Сверху выложите тефтельки.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картофелем и сладким перцем (в духовке) - шаг №13

Полейте томатным соусом.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картофелем и сладким перцем (в духовке) - шаг №14

Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картофелем и сладким перцем (в духовке) - шаг №15

Затем снимите фольгу и запекайте тефтели ещё 10 минут при той же температуре.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картофелем и сладким перцем (в духовке) - шаг №16

Готовые тефтели с овощами выложите на тарелки и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Мясные тефтели с картофелем и сладким перцем (в духовке) - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясные тефтели с картофелем и сладким перцем (в духовке). Как приготовить Мясные тефтели с картофелем и сладким перцем (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРагуОвощное рагу Рагу овощное с картошкой Тефтели
В духовке
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартофель запеченный Блюда из моркови Блюда из перцаПерец запеченный
Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш куриный
5 спасибо 7152 2 0
Ирина Вторник, 29 Августа 2023 г. 13:53 #

Хороший рецепт!

   
цитировать
Sve4kaSV Среда, 30 Августа 2023 г. 15:54 #

Ирина
Хороший рецепт!

Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)