рецепт с фото пошаговый

Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром

Фото к рецепту: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром
 4 порции
 1 час (ваши 40 мин)
 IrinaRostova   01.05.23

Интересно использование в салате без майонеза двух видов сыра – рассольного и твёрдого. Сочность добавляют свежие огурцы, помидоры и красный лук. Ароматный болгарский перец, запечённый в духовке, прекрасно дополняет овощи, ветчину и сыр.

Продукты (на 4 порции)
Огурцы – 400 г (2 шт.)
Перец болгарский красный – 360 г (2 шт.)
Помидоры – 320 г (2 шт.)
Лук репчатый красный – 70 г (1 шт.)
Колбаса ветчинная – 100 г
Брынза – 100 г
Сыр твёрдый – 50 г
Яйца – 2 шт.
Петрушка свежая – 10 г (4 веточки)
Масло растительное – 2 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептОвощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром
Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Огурцы, помидоры, перец и зелень промываем и обсушиваем.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №2

Духовку включаем и разогреваем до 200 градусов. Болгарский перец выкладываем в форму и отправляем запекаться на 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №3

Запекаем перец до подпалин.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №4

Тем временем яйца отвариваем вкрутую (в течение 10 минут на небольшом огне после закипания воды). Остужаем яйца в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №5

Запечённый перец остужаем в закрытой ёмкости. Можно остудить в кастрюле с крышкой или в полиэтиленовом пакете, плотно завязав.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №6

Остывший болгарский перец очищаем от кожицы, удаляем семена. Нарезаем перец тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №7

Огурцы нарезаем средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №8

Выкладываем огурцы на блюдо в форме кольца.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №9

Из помидоров удаляем жидкую середину с семенами.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №10

Помидор нарезаем средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №11

В центр блюда выкладываем ровным слоем помидоры.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №12

Лук очищаем и нарезаем тонкими полосками (перьями).

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №13

Поверх овощей выкладываем лук. При желании можно посолить овощи щепоткой соли, но помните, что брынза, сыр и ветчина уже солёные.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №14

Поверх раскладываем полоски запечённого перца.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №15

Ветчинную колбасу нарезаем тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №16

Выкладываем ветчину в произвольном порядке.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №17

Петрушку мелко нарезаем. Несколько листиков оставляем для украшения.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №18

Посыпаем салат измельчённой петрушкой.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №19

Брынзу натираем на крупной тёрке. Сыр натираем на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №20

Брынзу выкладываем в центр салата в виде белой "шапки", отступая от края 4-5 см.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №21

По краю посыпаем салат натёртым твёрдым сыром.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №22

Остывшие яйца очищаем от скорлупы и нарезаем дольками.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №23

Дольки яиц выкладываем по периметру салата.
Посыпаем салат щепоткой чёрного молотого перца и украшаем листиком петрушки. При подаче салат заправляем растительным маслом (можно добавить немного уксуса).

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №24

Слоёный овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром готов.

Фото приготовления рецепта: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром - шаг №25

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром. Как приготовить Овощной салат с ветчиной, яйцами, брынзой и твёрдым сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из огурцов Салат из помидоров Салат из яиц Салат мясной Салат с ветчиной Салат с колбасой Салат с сыром Салаты без майонеза Салаты праздничные Салаты слоеные На праздничный стол Новый Год2025 год Змеи
Салаты новогодние
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из огурцов
Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из сыра
0 спасибо 3118 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)