рецепт с фото пошаговый

Куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе

Фото к рецепту: Куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе
 4 порции
 50 мин (ваши 30 мин)
 Yuliya-s   01.05.23

Рубленые котлеты из куриного филе с добавлением тёртого сырого картофеля, который придаёт котлетам сочность и очень нежную текстуру. Котлеты обжариваются пару минут, а затем тушатся в соусе из томатного сока со сметаной. Это упрощает приготовление и делает котлеты сочнее.

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе – 350 г
Картофель – 300 г (вес в очищенном виде)
Лук репчатый – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Томатный сок – 150 мл
Сметана – 50 г
Мука – 1 ч. ложка без горки
Соль – по вкусу
Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКуриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе
Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе - шаг №2

Филе нарезаем маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе - шаг №3

Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе - шаг №4

Картофель очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе - шаг №5

В миску выкладываем картофель, филе и лук.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе - шаг №6

Добавляем яйцо, соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе - шаг №7

Всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе - шаг №8

В сковороде разогреваем растительное масло и устанавливаем на дно круглую форму (кольцо) небольшого диаметра. Выкладываем в кольцо часть картофельно-мясной массы. Придавливаем (утрамбовываем) ложкой поверхность.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе - шаг №9

Через 30-40 секунд снимаем кольцо. На сковороде остаётся сформированная котлетка круглой формы.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе - шаг №10

Так формируем котлеты из остального картофельно-куриного фарша (столько, сколько помещается в сковороду за раз).

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе - шаг №11

Обжариваем котлеты 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистости.
Таким же образом обжариваем все котлетки (партиями, если сковорода небольшая).

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе - шаг №12

Для соуса в сметану добавляем муку.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе - шаг №13

Перемешиваем сметану с мукой, чтобы не осталось комочков.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе - шаг №14

Томатный сок выливаем в глубокую посуду, добавляем смесь сметаны с мукой.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе - шаг №15

Перемешиваем до однородности – томатно-сметанный соус готов.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе - шаг №16

Если на сковороде все обжаренные котлетки не помещаются, перекладываем их в большую сковороду (можно сразу обжаривать все котлеты на большой сковороде).

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе - шаг №17

Заливаем томатно-сметанным соусом котлетки.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе - шаг №18

Тушим рубленые котлеты в соусе под крышкой на небольшом огне 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе - шаг №19

Куриные котлетки с картофелем, в томатно-сметанном соусе, готовы.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе. Как приготовить Куриные котлеты с картофелем, в томатно-сметанном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКартофельные котлеты Котлеты из курицы Куриные котлетыКотлеты из куриного филе Котлеты из куриной грудки Котлеты куриные рубленые
Рецепты для начинающих
Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
20 спасибо 11049 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)