Лёгкий, хрустящий салат из молодой капусты с помидорами, огурцами, перцем и маслинами прекрасно дополнит мясное блюдо, а также его можно подать самостоятельно. Маслины придают овощному салату особый вкус.
Продукты
Капуста белокочанная молодая – 300 г
Огурец крупный – 230 г (1 шт.)
Помидор – 230 г (2 шт.)
Перец болгарский – 90 г (½ шт.)
Лук репчатый – 50 г (½ шт.)
Маслины без косточек – 50 г
Чеснок – 2 зубчика
Лимон (сок) – ½ шт. (2 ст. ложки)
Масло растительное – 30 мл
Уксус винный – 15 мл (1 ст. ложка)
Укроп свежий – 2 веточки (5 г)
Петрушка свежая – 2 веточки (5 г)
Соль – 1/3 ч. ложки
Перец чёрный молотый – 1/4 ч. ложки
Пошаговый фото рецептСалат из молодой капусты с помидорами, огурцами, перцем и маслинами
Подготавливаем необходимые продуты.
Капусту нарезаем соломкой.
Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
Выкладываем лук в небольшую пиалу, добавляем уксус и 1/4 ч. ложки соли. Оставляем минут на 10-15.
Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой.
Огурцы нарезаем полукружьями.
Помидоры нарезаем небольшими ломтиками.
Маслины нарезаем тонкими колечками.
Чеснок очищаем и мелко нарезаем.
Зелень мелко нарезаем.
В салатник отправляем капусту, лук, огурцы, болгарский перец, помидоры, зелень и маслины (немного маслин оставляем для украшения салата).
Из лимона выдавливаем сок.
К подготовленным ингредиентам добавляем растительное масло, сок лимона, соль и чёрный молотый перец. Перемешиваем.
В тарелку для подачи выкладываем салат, украшаем колечками маслин и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Салат из молодой капусты с помидорами, огурцами, перцем и маслинами. Как приготовить Салат из молодой капусты с помидорами, огурцами, перцем и маслинами?
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат из свежей капусты с огурцами 
Салат из свежей капусты с морковью 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат "Витаминный" из капусты,... 
Салат из огурцов и зелени 
Салат с огурцами, яйцами и сыром 
Салат «Выручалочка» с огурцом,... 
Салат "Ленивая красавица" 
Китайская закуска из огурцов 
Маринованный салат из помидоров с... 
Салат с помидором, сыром, яйцом и... 
Помидоры по-корейски 
Салат «Красное море» с крабовыми... 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат "Греческий" 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Ленивый капустный пирог 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капустные котлеты 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Салат-закуска "Ракушки" 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Сладкий перец по-корейски 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Домашняя пицца на скорую руку