рецепт с фото пошаговый

Картофельная запеканка с грибами и шпинатом

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с грибами и шпинатом
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   21.04.23

Отличный способ добавить полезный шпинат к грибам и картофелю при запекании. Нежный шпинат подчёркивает вкус грибов и картофеля, а заливка из молока и плавленого сыра делает блюдо очень сливочным.

Продукты (на 4 порции)
Картофель — 600 г
Шампиньоны — 300 г
Шпинат свежий — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Молоко — 200 мл
Сыр плавленый — 140 г
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 50 г
Масло растительное — 10 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — 1/5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с грибами и шпинатом
Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и шпинатом - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Молоко возьмите любой жирности, а плавленый сыр – хорошего качества, от этого зависит вкус блюда.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и шпинатом - шаг №2

Картофель очистите, промойте, нарежьте небольшими кубиками.
В кастрюле вскипятите воду, посолите (0,5 ч. ложки). Переложите в кипящую воду картошку. Доведите до кипения и варите 10-15 минут, кусочки картошки должны стать мягкими, но сохранять форму.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и шпинатом - шаг №3

Тем временем в сковороде разогрейте сливочное масло.
Лук очистите, мелко нарежьте и отправьте в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и шпинатом - шаг №4

Обжарьте на умеренном огне 3-4 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и шпинатом - шаг №5

Шампиньоны промойте, обсушите, нарежьте средними произвольными кусочками.
Добавьте грибы к луку и обжарьте 8-10 минут на умеренном огне, помешивая, чтобы вся жидкость испарилась.
Параллельно включите духовку, пусть разогревается до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и шпинатом - шаг №6

Обжаренные грибы немного остудите.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и шпинатом - шаг №7

Готовую картошку откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Немного остудите.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и шпинатом - шаг №8

Яйца разбейте в глубокую миску. Влейте молоко. Перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и шпинатом - шаг №9

Посолите (1/6 ч. ложки) и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и шпинатом - шаг №10

Плавленый сыр нарежьте небольшими кубиками. Добавьте к яично-молочной смеси, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и шпинатом - шаг №11

Добавьте картошку, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и шпинатом - шаг №12

Обжаренные грибы с луком выложите к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и шпинатом - шаг №13

Шпинат промойте и обсушите. Листья порвите руками крупно. Аккуратно всё перемешайте. При необходимости добавьте соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и шпинатом - шаг №14

Форму для запекания (моя – размером 20х20 см) смажьте растительным маслом. Выложите овоще-грибную массу и разровняйте.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и шпинатом - шаг №15

Отправьте заготовку в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 200 градусов. Время запекания зависит от особенностей духовки, размера запеканки и материала используемой формы. Запеканка должна подрумяниться и хорошо схватиться.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и шпинатом - шаг №16

Картофельная запеканка с грибами и шпинатом готова.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с грибами и шпинатом - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная запеканка с грибами и шпинатом. Как приготовить Картофельная запеканка с грибами и шпинатом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка овощная Запеканка с грибами Овощные
В духовке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с грибами Блюда из молока Блюда из сыраСыр плавленый
Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой Блюда из шпината
3 спасибо 5131 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)