Макароны с тунцом и зелёным горошком в томатном соусе

Подготовьте необходимые ингредиенты. Зелёный горошек можно использовать сразу из морозильной камеры.
У меня 1 банка тунца, консервированного в с/с небольшими кусочками, но можно взять любой. Из банки с тунцом слейте жидкость.

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нём лук на сильном огне в течение 3-4 минут.

Тем временем с помидора снимите кожицу. Для этого сделайте сверху на кожице крестообразный надрез и отпустите помидор в кипяток на 2 минуты. А затем – на 30 секунд в ледяную воду (так кожица легко отделится).
Мякоть помидора нарежьте маленькими кубиками.

К обжаренному луку переложите нарезанный помидор, зелёный горошек и кусочки тунца.

На сильном огне, помешивая, прогрейте содержимое сковороды 3 минуты.

Затем всыпьте соль, чёрный молотый перец и сушёные итальянские травы.

Готовьте соус на среднем огне, периодически перемешивая, ещё 5 минут.

Параллельно с приготовлением соуса отварите макароны. Для этого в кастрюле доведите до кипения 2 л воды, посолите (1 ч. ложка), всыпьте макароны и перемешайте. Варите после повторного закипания на среднем огне до готовности. У меня макароны из твёрдых сортов пшеницы, варила я их 10 минут. Вы ориентируйтесь на время, указанное на упаковке.

Отваренные макароны отбросьте на дуршлаг, дайте воде стечь.

В готовый соус переложите макароны.

Как следует перемешайте и прогрейте около 1 минуты на небольшом огне.

Готовое блюдо посыпьте измельчённой зеленью петрушки и укропа.

Макароны с тунцом и зелёным горошком в томатном соусе готовы! Подавайте к столу в горячем виде сразу после приготовления.

Приятного аппетита!